Top 3 trong Top 7 các làm món chè giải nhiệt tự làm tại nhà siêu ngon tốt cho cơ thể..
Nguyên liệu cơ bản:
- Đỗ đen: 300g
- Đường: 80g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột năng: 1 thìa cà phê
Cách làm
- Bước 1: Đỗ đen làm sạch, loại bỏ các hạt sâu, lép. Ngâm đỗ qua đêm từ 6-8 tiếng để đỗ nở.
- Bước 2: Vớt đỗ để ráo nước, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun vừa lửa đến khi đỗ chín bở thì cho đường vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút để đỗ ngấm đường.
- Bước 3: Trộn nước cốt dừa, muối và bột năng vào bát riêng. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi đỗ. Đun nhỏ lửa đến khi nước đặc lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Chè đỗ ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, chè có thể để được từ 2- 3 ngày.