Top 5 trong Top 7 các làm món chè giải nhiệt tự làm tại nhà siêu ngon tốt cho cơ thể..
Nguyên liệu cơ bản
- Hạt sen tươi: 200 gr
- Nấm tuyết: 40 gr
- Táo đỏ: 50 gr
- Nhãn nhục: 50 gr
- Kỷ tử: 15 gr
- Đường phèn: 200 gr
Cách làm
Bước 1: Ngâm các nguyên liệu
Táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử rửa sạch sau đó đem ngâm với nước sạch 45 - 60 phút cho mềm rồi vớt ra.
Bước 2: Sơ chế hạt sen, nấm tuyết
Nấm tuyết ngâm từ 5 - 6 tiếng cho nấm nở. Tiếp theo dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần gốc rồi xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa với nước sạch 2 - 3 lần cho sạch các bụi bẩn rồi để ráo. Còn hạt sen đem rửa và ngâm với nước muối pha loãng 25 - 30 phút tiếp theo dùng tăm bỏ phần tim sen.
Bước 3: Nấu chè
Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước và 40gr nấm tuyết với lửa vừa trong vòng 25 - 30 phút. Khi nước sôi cho thêm 200ml nước và 50gr táo đỏ vào và nấu 15 phút rồi thêm 200gr hạt sen vào nấu 5 - 7 phút nữa. Sau đó cho nốt 50gr nhãn nhục, 15gr kỷ tử và 200gr đường phèn vào, nấu đến khi đường tan hết là được.