Top 4 trong Top 6 những đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc.
Chè kho Tứ Yên là đặc sản đã nổi tiếng từ rất lâu đời của miền đất Lập Thạch, và đặc biệt loại chè này có thể để được 10 -15 ngày, không bị ôi thiu .Chè kho tứ yên có cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên, đậu xanh được đồ chín, giã nhuyễn. Sau đó hoài với đường trắng, thêm ít nước rồi đun sôi để nguội. Trộn đậu với nước đường rồi nhào cho thật đều tay. Hoặc có thể cho đậu xanh giã nhuyễn vào nước đường rồi dung từ từ cho đậu và đường quyện vào nhau. Chè kho tứ yên có màu vàng tươi, mín mạng của đậu giã nhuyên, lấm tầm màu nâu của mè với vị ngọt đậm khác hẳn với các loại chè khác. Đây cũng là đặc sản Vĩnh Phúc làm quà được nhiều du khách lựa chọn.