Chè khoai tím bột nếp

Top 9 trong Top 10 món tráng miệng chay ngon làm đơn giản ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Khoai lang 100 Gr
• Bột nếp 100 Gr
• Nước 400 ml
• Đường phèn 20 Gr
• Nước 58 ml

Cách làm 

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi ngâm trong nước muối cho không thâm. Bột nếp cho vào tô với nước ấm, nhào thật kĩ thành khối bột dẻo mịn, mượt và không dính tay, để bột nghỉ 15 phút. Sau đó nặn bột thành từng viên nhỏ. Đun sôi nồi nước, thả từng viên bột vào nấu sôi đến khi chín, bột nổi lên và có màu trong suốt thì vớt ra tô nước lọc cho nhanh nguội.

2. Sau đó cho khoai vào nồi, chế nước vào và nấu sôi. Ngay khi khoai gần chín thì cho đường phèn vào, khuấy đều lên. Sau cùng vớt bột nếp cho vào nồi, nấu đến khi chè sôi trở lại thì có thể tắt bếp được rồi đó.

3. Khi ăn chỉ cần múc chè ra chén, có thể ăn nóng hoặc lạnh cùng đá tùy thích. Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng cho cả nhà thưởng thức thì đừng bỏ lỡ công thức nấu chè này nhé.