Chè trôi nước lá dứa

Top 4 trong Top 10 món tráng miệng chay ngon làm đơn giản ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• 300 g đậu xanh (cà không vỏ)
• 500 g bột nếp
• 1 gói đường thơm vani
• 100 g gừng
• 200 ml nước dừa
• 300 g đường cát trắng

Cách làm 

• Bột nếp đổ vào một cái tô to, sau đó pha nước hơi âm ấm. Một tay thì đổ nước, một tay quậy đều. Nhớ để nước từ từ thăm chừng bị lỏng. Nhào cho thật đều, khi thấy bột không rã ra là được.

• Đổ nước ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng. Sau đó, có thể hấp hoặc nấu. Khi đậu chín đánh tơi ra, trộn chung với đường tùy ăn ngọt hay nhạ. Sau đó nắn chặt vào trong lòng bàn tay.

• Bột vo viên đè dẹp ra, sau đó cho đậu xanh vào giữa, lăn tròn, lăn càng tròn càng đẹp.

• Nước đun sôi, thả bánh đã viên vào, sau đó cho gừng đập dập và vani bỏ chung vào nước đun sôi.

• Khi nước đã sôi vặn lửa nhỏ, khoảng hai chục phút 

​