Chè xoài củ năng

Top 10 trong Top 11 cách làm các món chè từ củ năng ngon miệng giải nhiệt ngay tại nhà..

Nguyên liệu

• Xoài chín 1 Trái
• Củ năng 300 Gr
• Sữa tươi không đường 100 ml
• Bột năng 30 Gr
• Đường trắng 2 Muỗng canh 

Cách làm

Bước 1: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Sau đó, ướp củ năng với 1 muỗng canh đường trắng khoảng 5-10 phút cho ngấm.

Bước 2: Sau khi ướp, trộn đều củ năng với bột năng sao cho bột bám xung quanh. Rây củ năng qua rây để loại bỏ bột dư thừa, cho ra đĩa. 

Bước 3: Bắc nồi nước luộc củ năng. Nước sôi cho củ năng vào luộc chín. Khi lớp bột bám bên ngoài củ năng trở lên trong suốt thì vớt ngay ra thả vào bát nước lạnh. Thời gian luộc chỉ từ 1.5-2 phút. Không nên luộc lâu quá lớp áo bột bám bên ngoài củ năng sẽ tan mất.

Bước 4: Xoài chín gọt vỏ, 1/2 cắt miếng nhỏ, 1/2 còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi không đường, 1 muỗng canh đường trắng, xay nhuyễn.

Bước 5: Cho xoài cắt miếng, củ năng vào ly hoặc chén. Đổ phần xoài xay vào, trộn đều và thưởng thức.