Top 8 trong Top 10 đặc sản độc đáo ở Nội Mông.
Đây là một loại thịt rất phổ biến ở Nội Mông. Nó rất đơn giản. Đó là tháo rời thịt cừu theo khớp xương và sau đó cho vào nồi lớn để nấu. Khi bạn nấu và vớt ra, lấy xương cừu bằng một tay, một tay khác lấy dao Mông Cổ gỡ thịt cừu và sau đó chấm gia vị rồi thưởng thức.