Top 1 trong Top 10 đặc sản độc đáo ở Nội Mông.
Sau khi xử lý bằng hong gió, vẫn giữ được hương vị ban đầu của thịt bò, trở nên dễ dàng hơn trong việc lưu trữ và mang theo và có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, khô bò hong gió rất được người dân địa phương yêu thích và nhiều người đến Nội Mông cũng mang rất nhiều khô bò hong gió về nhà để tặng người thân và bạn bè.