Top 2 trong Top 10 sự thật không phải ai cũng biết về Socola.
Nhiều loại bánh kẹo sô cô la chỉ chứa một tỷ lệ rất nhỏ sô cô la thuần. Theo Hershey, không có tiêu chuẩn nào ở Hoa Kỳ đối với Sôcôla đen, tuy nhiên, có các tiêu chuẩn cho sô cô la Sữa và sô cô la Semisweet. Ở một số nước các tiêu chuẩn là khác nhau. Vương quốc Anh được cho là có hàm lượng sô cô la cao hơn một chút trong hầu hết các loại bánh kẹo của họ. Tuy nhiên, tại Hoa Kỳ, tiêu chuẩn chỉ được chứa khoảng mười phần trăm, trong khi sô cô la Semisweet phải chứa ít nhất ba mươi lăm phần trăm. Sô cô la sữa, có các quy tắc hơi khác nhau, phải chứa ít nhất hai mươi phần trăm Bơ ca cao.