Kem chuối lá dứa

Top 6 trong Top 10 cách làm kem chuối ngon vô cùng đơn giản tại nhà..

Nguyên liệu

• Chuối sứ: 10 trái 
• Nước cốt dừa đặc: 300 ml 
• Nước cốt dừa loãng: 200 ml 
• Lá dứa: 50 gr 
• Mít thái sợi: 100 gr 
• Đậu phộng rang: 50 gr 
• Đường: 130 gr 
• Sữa tươi không đường: 100 ml 
• Bột năng pha loãng: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Xay lá dứa

Bạn cắt gốc, rửa sạch lá dứa và để ráo. Sau đó, bạn cắt lá dứa thành khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước cốt dừa loãng và xay nhuyễn. Khi xay xong, bạn cho nước cốt lá dứa qua rây và lọc bỏ phần cặn.

Bước 2:  Nấu nước cốt

Bạn cho vào chảo 300ml nước cốt dừa nhất cùng nước cốt lá dứa, 100ml sữa tươi không đường, 130gr đường và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp ấm lên, đường tan hết.

Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh bột năng pha loãng vào, vặn lửa vừa và khuấy đều đến đi hỗn hợp sánh mịn. Khi hỗn hợp đã xong, bạn để cho nguội rồi mới tiến hành làm kem.

Bước 3: Chuẩn bị chuối

Bạn lột vỏ chuối và ép chuối trong túi đến khi chuối đạt độ dày khoảng 1 nửa lòng tay.

Bước 4: Đổ kem và làm lạnh

Bạn cho 1 lát chuối vào túi nylon, sau đó, bạn đổ 1 lượng kem vừa đủ thật chậm rãi vào túi. Tiếp đến, bạn cho vài lát mít và 1/2 muỗng cà phê đậu phộng rang vào rồi gập đôi túi lại và nhẹ nhàng đặt vào khuôn, hộp để dễ dàng làm lạnh.

Bạn cho kem vào ngăn đông tủ lạnh và để từ 5 - 8 tiếng là hoàn thành.