Kem chuối trái cây

Top 8 trong Top 10 cách làm kem chuối ngon vô cùng đơn giản tại nhà..

Nguyên liệu

• Chuối sứ 10 trái 
• Bơ 1 trái 
• Mít 150 gr 
• Dâu tây 150 gr 
• Cơm dừa 150 gr 
• Nước cốt dừa 600 ml 
• Bột năng 3 muỗng canh 
• Muối 2.5 muỗng cà phê 
• Đường 4 muỗng canh 
• Sữa chua không đường 100 gr 
• Sữa đặc 100 ml

Cách làm

Bước 1:  Nấu nước cốt dừa

Bạn cho nước cốt dừa lên chảo cùng 3 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho đến khi bột và đường tan hẳn. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa lên bếp và nấu trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn lưu ý đảo đều tay để nước cốt có độ sệt hoàn hảo và không bị khét hay dính đáy chảo. Khi nước cốt sánh mịn, bạn cho 100gr sữa chua cùng 100gr sữa đặc vào và trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Sơ chế trái cây

Bơ lột vỏ, cắt thành khoanh mỏng và cắt đôi. Mít, cơm dừa cắt thành lát mỏng. Dâu cắt cuống, rửa sạch và cắt đôi hoặc cắt làm tư.

Bước 3: Rang đậu phộng

Bạn cho đậu phộng vào chảo và rang trên lửa vừa cùng 2 muỗng cà phê muối. Bạn rang đậu và đảo đều tay cho đến khi đậu lớp vỏ đậu tách ra, hạt đậu chuyển sang vàng giòn và dậy mùi thơm. Bạn cho đậu ra rổ, sàng nhẹ nhàng để lớp vỏ tách ra khỏi hạt. Sau đó, bạn cho đậu vào túi và giã cho đậu nhuyễn vừa phải.

Bước 4: Chuẩn bị phần chuối

Bạn lột vỏ chuối rồi cho vào túi, ép chặt. Khi ép chuối, bạn chỉ ép vừa tay, độ dày chuối vừa phải tầm nửa lóng tay.

Bước 5:  Đổ khuôn và làm lạnh

Bạn cho chuối vào đáy khuôn, tiếp theo là một lớp nước cốt vừa phải rồi cho lần lượt các loại trái cây xen kẽ và đậu phộng. Bạn lặp lại các bước cho đến khi đầy khuôn. Lớp cuối cùng sẽ là trái cây và đậu phộng để món kem không chỉ ngon mà còn đẹp. Khi đã hoàn thành, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 8 tiếng là được.