Kem trà xanh matcha

Top 4 trong Top 10 cách làm kem và bánh xanh mát mắt cho mùa hè từ trà xanh matcha.

Nguyên liệu: 

100g đường

2 lòng đỏ trứng

240g sữa tươi

240g wipping cream

1g muối

6g bột trà xanh

Cách làm: 

- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan hoặc bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cũng được.

- Lọc hỗn hợp qua lưới nhỏ để kem được mịn. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem. 

- Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào hộp thực phẩm có nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. (Nên để hộp vào ngăn đá trước khi làm chừng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp mau đông). Cứ 1 giờ thì đem hộp kem ra, dùng dĩa xới đều cho hết đá dăm. Lặp lại việc này chừng 3 - 4 lần. 

- Sau đó múc kem vào hộp rồi để tủ lạnh.

- Khoảng 6 giờ sau, kem cứng lại là bạn đã hoàn thành rồi.