Top 8 trong Top 10 các món kho thơm ngon và chế biến đơn giản.
Món Kho quẹt
Nguyên liệu:thịt ba rọi (ba chỉ) cắt sợi, tôm khô loại nhỏ, ngon: rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, để ráo (để nguyên con hoặc giã sơ), nước mắm ngon (loại đừng mặn gắt quá), đường cát, nước, Tỏi, hành tím bằm, Hành là cắt khúc, Ít bột ngọt, Tiêu hột, tiêu xay, Ớt quả tươi
Cách làm:
Cho thịt vào chảo xào cho ra bớt mỡ, trút ra chén.
Gạn bớt nước mỡ trong chảo.
Phi hành, tỏi thơm, cho tôm khô vào xào và cho thịt vào.
Cho tiếp hh nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp
Cho ớt trái và tiêu hột vào
Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào.
Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần