Top 10 trong Top 10 thức ăn kỳ lạ nhất thế giới.
Món ăn này rất hiếm của ẩm thực Nhật Bản. Trên thực tế, món ăn sữa duy nhất được biết đến trong lịch sử Nhật Bản. Vì vậy, được sản xuất từ thế kỷ thứ tám đến thế kỷ 14 ở Nhật Bản, chủ yếu dành cho những người thuộc tầng lớp quý tộc. Nó được tạo ra bằng cách đun sôi sữa cho đến khi nó trở thành một chất giống như bột nhão semisolid. Đối với các tầng lớp quý tộc ở Nhật Bản, nó là một biểu tượng về quyền lực và không phải là một món ăn no. Nó có thể có vị hơi giống sữa chua nhưng cực kỳ cô đặc, và chua. Thực tế ở Nhật Bản, gia súc được nuôi để cày hoặc kéo xe, không bao giờ cho thịt và sữa. Với sự tàn lụi của tầng lớp quý tộc, món ăn cũng biến mất.