Top 1 trong Top 10 món ăn truyền thống vào dịp Tết Nguyên Đán của người Việt Nam.
Mùi thơm lừng từ thịt kho tỏa ra từ gian bếp vào những ngày cuối năm là dấu hiệu cho ta biết một mùa Tết lại về. Hàng năm, mỗi lần Tết về, người Việt Nam thường nấu một nồi thịt kho trứng trước để cúng bàn thờ gia tiên sau là cùng mời mọi người trong nhà và khách khứa cùng thưởng thức. Những miếng thịt kho thấm đều gia vị cùng những quả trứng vịt được kho lâu khiến lòng trắng cứng hơn và lòng đỏ săn lại như trứng muối, khi ăn vào mang đến cho người thưởng thức một cảm nhận trọn vẹn của sự hòa quyện các loại gia vị cũng như hương vị đậm chất ẩm thực Việt Nam. Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền của người miền Nam Việt Nam, món ăn này có ý nghĩa của sự ấm cúng, sum vầy. Sự hoà hợp các nguyên liệu còn thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui.