Top 5 trong Top 10 điều cấm kỵ hàng đầu khi ăn hải sản.
Bất kỳ hải sản chỉ có thể được hấp và luộc trong trạng thái độ tươi cao. Hải sản không giống như thịt, có nhiều vi khuẩn và độc tố tồn tại ở nhiệt độ thấp trong chúng, và sự phân hủy protein đặc biệt nhanh. Tuy nhiên, tôm ướp lạnh có thể được chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao và cũng rất ngon không kém.