Top 12 trong Top 12 món ngon dân dã nhất định phải nếm thử khi đến Vĩnh Phúc..
Ở Vĩnh Phúc có rất nhiều món xôi ngon và nổi tiếng. Trong đó, xôi của người Sán Dìu được nấu từ lá hoặc quả rừng rất thơm ngon. Xôi vàng được nấu từ quả dành dành, xôi tím nấu từ quả khoé hay xôi xanh nấu từ lá rừng… Riêng với xôi đen được nấu từ cây xau xau thơm ngon và giữ được lâu, không bị ôi thiu. Không phải ai cũng có cơ hội nếm thử món ăn hấp dẫn này của Tam Đảo, mà phải may mắn gặp dịp. Món xôi này được nấu khá kỳ công, người ta sẽ ngâm gạo nếp trong 2-3 ngày cho ngậm nước, căng tròn rồi đem trộn với nước lá lau xau, lá bánh tet giã nhuyễn để tạo nên màu đen ánh xanh rất tự nhiên và bóng bẩy.
Sau đó, gạo sẽ được đem đi đồ thành xôi như các món xôi thông thường. Món này không chỉ có hương thơm quyến rũ, vị ngọt, ngon, dẻo tự nhiên mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa đau đầu, thiếu máu, nên rất được ưa thích. Du khách đến Tam Đảo, nếu may mắn có thể bắt gặp món này tại chợ đêm hay các nhà hàng đặc sản.