Ẩm thực luôn mang đến những sự trải nghiệm mới lạ cho bạn, qua từng những món ăn. Không những thế các món ăn là những đặc sản của từng vùng miền, đều mang lại những nét văn hóa của nền ẩm thực Việt. Khi bạn đến với Cà Mau là một vùng sông nước với nhiều món ăn đặc sản nơi đây khiến bạn phải ngỡ ngàng. Các món ăn này với những các tên đặc biệt như: chuột đồng chiên xả ớt, gỏi nhộng ong, rùa rang, đuông chà là…và rất nhiều các món khác mang lại cho bạn một ấn tượng mới về những món ăn đặc sản nơi đây. Các món ăn đặc sản của Cà Mau bạn nhất định không nên bỏ qua dưới đây sẽ mang đến cho bạn một sự trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn không thể quên với các món đặc sản này.
6 Chả trứng mực đất Mũi
Chả trứng mực là món ăn ngon của Cà Mau đã gắn liền với người dân đất mũi từ bao đời nay. Món ăn này được chế biến khá kỳ công và tốn nhiều thời gian. Trứng mực được chiên vàng rộm giống như chả quế. Chả sẽ được cắt miếng nhỏ như ngón tay, dọn ra ăn kèm với rau thơm và bánh tráng, chấm nước mắm nhỉ hoặc muối tiêu chanh. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi của trứng mực hòa quyện với nước chấm và các loại rau đã tạo thành món ăn đặc trưng không thể trộn lẫn.
7 Vọp nướng chấm muối tiêu
Để có món vọp nướng ngon, người ta phải lựa chọn những con vọp ta, rửa sạch, rồi để ráo nước, sắp vào đĩa, và ướp chung với muối, tiêu, chanh, bột ngọt, cùng các loại rau cải. Sau đó để vọp nướng trên vỉ than hồng và nướng cho đến khi vọp há miệng là ngon nhất. Nếu nướng chín quá thì thịt vọp sẽ dai, khô nước nên làm mất đi vị ngon.
8 Cháo cá kèo Cà Mau
Cháo cá kèo là một món ăn bình dân ở xứ Cà Mau. Cá kèo là loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt có tác dụng tăng cường sinh lực cho người ăn. Cá kèo sinh sống ở những miền nước lợ hay trong những vuông tôm của vùng đất ngập mặn.
9 Đuông chà là Cà Mau
Đuông chà là là loại ấu trùng của một loại côn trùng có cánh gọi là kiến dương sống ở cây chà là ở rừng ngập mặn. Ở các rừng ngập mặn Cà Mau có rất nhiều chà là nên đuông chà là cũng dễ được tìm thấy rất nhiều ở đây. Giống với đuông dừa, đuông tơ tằm… đuông chà là có hình dáng lớn hơn 1 tí, cỡ bằng ngón tay cái và ngón chân cái với hình thù béo ú, và no tròn, trắng nõn. Món đuông chà là chiên bột hay đuông chà là tẩm nước mắm luôn thu hút nhiều thực khách vì độ ngon của món ăn khó mà so sánh được. Khi dừng chân tại Cà Mau, du khách khó có thể từ chối món ăn độc đáo này với hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh.
10 Gỏi nhộng ong rừng U Minh
Gọi nhộng ong rừng U Minh là đặc sản độc đáo của Cà Mau. Cách chế biến món ăn này như sau: tổ ong sau khi thu hái về sẽ được nhúng vào nước sôi, sau đó lọc lấy nhộng ong sạch. Nhộng ong được chế biến thành nhiều món ăn như cháo nhộng ong hay nhộng ong xào. Nhưng ngon và đặc biệt nhất vẫn là món nhộng ong trộn gỏi. Những con nhộng béo ngậy sau khi đã được rửa sạch, người ta sẽ phi thơm hành rồi cho vào xào cùng gia vị tiêu, đường, nước mắm ngon và múc ra để riêng. Bắp chuối non được bào thành những sợi nhỏ, rửa qua với nước có pha chút muối loãng, vắt khô rồi đem trộn chung với nhộng ong, đậu phộng giã nhỏ, hẹ, rau thơm xắt nhỏ, và rưới nước mắm chua ngọt rồi trộn đều. Món ăn này có vị béo ngậy của nhộng ong cùng vị thơm của đậu phộng. Tất cả hòa quyện với nhau đã tạo nên hương vị rất đặc trưng.
Previous post
next post
