Nhật Bản, quốc gia có thể nói là nơi ra đời nhiều món ăn độc, lạ, dị bậc nhất tại Châu Á. Từ món mặn đến món ngọt, mỗi món đều sở hữu cái tên khá tinh tế, ý nghĩa; mùi vị đặc trưng, khó quên nếu bạn đã ăn quen. Với bài viết này, topshare xin được giới thiệu cùng quý độc giả một số món ăn ngon nhất làm từ hải sản phổ biến tại đất nước Mặt trời mọc. Chắc hẳn trong danh sách sẽ xuất hiện vài món bạn từng thưởng thức, cũng có món bạn chưa bao giờ được nếm thử. Khám phá ngay xem là những món ăn hải sản hấp dẫn nào nha!
6 Uni
Vieo giới thiệu về món Uni
Uni là tên tiếng Nhật của cơ quan sản sinh ra trứng từ nhím biển. Nó là phần ăn được duy nhất trên nhím biển, thường tiêu thụ tại nhiều nước Châu Âu, Nam Mỹ lẫn Châu Á. Kết cấu của Uni phải chắc, mịn, trong khi vẫn giữ hương vị đậm đà, tươi sáng.
Uni thường tìm thấy ở các chợ hoặc nhà hàng địa phương, nó có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, Uni phải luôn được tiêu thụ tươi, tốt nhất là ăn ngay khi lấy ra khỏi vỏ. Tại hầu hết các quốc gia, người ta ăn Uni sống vắt thêm chút nước chanh.
7 Kamaboko
Cách làm ra Kamaboko
Kamaboko có sẵn trên khắp nước Nhật, những chiếc bánh cá Nhật Bản đầy màu sắc này được làm từ thịt cá biển trắng đã xay nhỏ gọi là Surimi, tạo thành hình dạng giống như ổ bánh mì, hấp trên ván gỗ cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó cắt lát trước khi phục vụ. Kamaboko thường thưởng thức với nhiều loại nước chấm khác nhau hoặc cho vào súp nóng, dùng kèm các món mì.
Kamaboko cũng là món quà phổ biến, một phần thiết yếu của Osechi-ryōri, món ăn truyền thống trong năm mới của Nhật Bản. Kamaboko phổ biến nhất có tên Narutomaki với hoa văn xoắn ốc màu hồng hoặc đỏ thể hiện các xoáy nước thủy triều Naruto ấn tượng.
8 Shirako
Review về món Shirako
Shirako là một đặc sản của Nhật Bản bao gồm tinh dịch cá tuyết hay còn gọi là túi tinh trùng. Shirako đặc trưng bởi vẻ ngoài khác thường của nó với vị bơ, kem. Theo truyền thống, Shirako sẽ phục vụ ở dạng sống hoặc nướng nhẹ, bạn nên ăn nó khi còn tươi.
Shirako thường được luộc với nước xốt ponzu, hoặc chiên tempura với gia vị yuzu kosho. Từ Shirako có nghĩa là trẻ em da trắng, món ăn này có trong suốt mùa đông. Mặc dù Shirako sở hữu hương vị quen thuộc, nhưng nó lại được phục vụ tại các nhà hàng trên khắp Nhật Bản.
9 Mentaiko
Cách làm ra Mentaiko
Mentaiko hoặc Myeongnanjeot là thuật ngữ mô tả toàn bộ bọc trứng chứa trứng cá minh thái Alaska đã tẩm ướp, thường dùng làm món ăn ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó hay bị nhầm với Tarako (phiên bản ướp muối), vì cá minh thái Alaska có quan hệ họ hàng gần với cá tuyết, sản phẩm thường dán nhãn là trứng cá tuyết.
Quá trình tẩm ướp góp phần tạo nên vị mặn, hơi cay, kết hợp hoàn hảo với kết cấu kem của Mentaiko. Nguồn gốc đầu tiên của nó là ở Hàn Quốc (được thưởng thức từ thế kỷ XVII). Sau Thế chiến thứ hai, nó có mặt tại Nhật Bản, đặc biệt đối với các thương nhân vùng Hakata, rồi nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến trên toàn quốc.
10 Surimi
Quy trình chế biến Surimi
Surimi (có nghĩa là thịt xay trong tiếng Nhật), một sản phẩm từ cá của Nhật Bản được làm bằng cách xay thịt cá đã rút ruột, lọc và làm sạch thành chế phẩm nhão mịn, sau đó xử lý bằng chất giữ lạnh trước khi đông lạnh. Surimi là một mặt hàng chủ yếu trong ẩm thực truyền thống Châu Á, sản phẩm khá nổi tiếng bởi nó không có mùi hương cùng màu trắng kem, nó thường chế biến từ thịt của các loại cá như cá minh thái Alaska, cá đổng, cá Hoki, cá tuyết xanh, cá sòng Thái Bình Dương và cá mòi.
Trước đây, chả cá thường được làm thủ công, nhưng phương pháp làm đông lạnh đã phát sinh ra phiên bản công nghiệp hóa. Mặc dù Nhật Bản được coi là quốc gia đứng đầu về sản xuất Surimi trên toàn thế giới, nhưng ngày nay loại chả cá đa năng này cũng được sản xuất rộng rãi tại các quốc gia khác bao gồm Việt Nam, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc, New Zealand và Mỹ.
- top
- top 10
- món ăn
- ngon nhất
- hải sản
- Nhật Bản
- phổ biến
- món ăn ngon
- món ăn ngon nhất
- hải sản ngon
- hải sản ngon nhất
- top món ăn ngon
- top món ăn ngon nhất
- top hải sản ngon
- top hải sản ngon nhất
- top món ăn ngon Nhật Bản
- top món ăn ngon nhất Nhật Bản
- top hải sản ngon Nhật Bản
- top hải sản ngon nhất Nhật Bản
- Surimi
- chả cá
- Mentaiko
- trứng cá tuyết
- Shirako
- Kamaboko
- Uni
- Katsoubushi
- cá ngừ vây xanh
- cá ngừ
- Unagi
- Fugu
- Ikura
Previous post
