Hiện tại xác suất mắc bệnh ung thư ngày càng nhiều, vì vậy từ chú ý thói quen sinh hoạt phối hợp cùng các loại ẩm thực cũng đặc biệt quan trọng, như vậy thực phẩm phòng chống ung thư là những loại nào? Tham khảo bảng xếp hạng 10 loại thực phẩm phòng chống ung thư sau đây.
6 Trà
Theo mức độ lên men, có thể chia thành: trà xanh không lên men, vị tươi, ngọt tươi như trà Long Tỉnh, trà xanh bán lên men, glycol với vị đắng như trà ô long và trà đen lên men hoàn toàn. Các chất dinh dưỡng có trong trà chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và thành phần hóa học, có liên quan đến chống ung thư. Hàm lượng vitamin C cao hơn các loại rau và trái cây thông thường, trong khi nhóm vitamin B và vitamin A, D, E, K và P rất giàu hàm lượng, và chứa các nguyên tố vi lượng như flo, mangan, kẽm, molypden, selen và Tellurium. Ngoài ra, polyphenol trong trà (tannin trong trà), như catechin và ergosterol (Ergosterol), hợp chất dầu thơm, caffeine, axit q (tannin), theophylline và các thành phần hóa học khác có thể chống ung thư và ngăn ngừa ung thư hiệu quả .
Trong số các tác dụng chống ung thư của trà, trà xanh có chứa catechin (EGCg), có tác dụng chống ung thư nhất và có thể ức chế sự phát triển của các tế bào khối u, đặc biệt là ung thư thực quản, ung thư dạ dày và ung thư ruột. Catechin cũng có tác dụng phòng ngừa tổn thương tế bào và ức chế sự xuất hiện của ung thư. Trà có chứa tannin và axit q, có thể ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư nitrosamine trong dạ dày, vì vậy hãy uống nhiều trà xanh sau khi ăn thực phẩm thịt nướng. Ngoài ra, dầu thơm chứa có thể kích thích tiết axit dạ dày, loại bỏ quy mô dạ dày và giảm các khối u đường tiêu hóa. Tác dụng chống oxy hóa của polyphenol trong trà có thể ngăn chặn và ức chế sự di căn của các tế bào ung thư.
7 Hành tây và tỏi
Thành phần hành tây và tỏi có giá trị chủ yếu bao gồm một hợp chất lưu huỳnh có một thành phần hương thơm mạnh mẽ, chẳng hạn như alliin. Tuy nhiên, chỉ có sự phá hủy thành tế bào mới có thể thúc đẩy quá trình chuyển đổi alliin thành allicin (một chất tạo cho tỏi có mùi đặc biệt). Allicin làm cho cây lily có vai trò ngăn chặn ung thư.
Do đó, để phát huy hết vai trò của mình, hành và tỏi phải được cắt thành từng miếng nhỏ và để nó trong khoảng 10 phút trước khi tiếp tục chế biến. Một chút dầu sẽ tăng cường hiệu quả của nó một lần nữa. Lưu ý: Allicin không chịu nhiệt. Hãy nhớ đặt tỏi vào cuối khi nấu, sau đó không tiếp tục hâm nóng.
8 Bông cải xanh
Các hợp chất lưu huỳnh được giải phóng khi thành tế bào bị phá hủy. Những thực vật thứ cấp này bảo vệ các tế bào soma khỏi bị hư hại do các chất gây ung thư và cản trở sự phát triển của khối u.
9 Cà chua
Kết hợp với tỏi và dầu ô liu, đây là một thực phẩm chống ung thư lý tưởng. Do đó, cà chua phải xuất hiện trong thực đơn ít nhất hai lần một tuần, và cố gắng ăn cà chua tự nhiên càng nhiều càng tốt.
10 Trái cây có múi
Trái cây có múi chứa nhiều thành phần thực vật hoạt động cao (chủ yếu được tìm thấy trong vỏ) cũng như một lượng lớn polyphenol, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.
Các hoạt chất có thể can thiệp trực tiếp vào chu kỳ tái tạo của các tế bào ung thư. Ngoài ra, trái cây họ cam quýt tăng cường hiệu quả và sự hấp thụ của các chất phytochemical khác, và nó kích hoạt và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Previous post
next post
bài viết cùng người đăng