Top 8 trong Top 10 thực phẩm có tác dụng phòng chống ung thư.
Các hợp chất lưu huỳnh được giải phóng khi thành tế bào bị phá hủy. Những thực vật thứ cấp này bảo vệ các tế bào soma khỏi bị hư hại do các chất gây ung thư và cản trở sự phát triển của khối u.