Top 10 trong Top 10 công thức làm món bánh kem lạnh vô cùng ngon miệng có thể làm ngay tại nhà..
Nguyên liệu
- Chuối 3 quả
- Phô mai mascarpone 500 gr
- Whipping cream 200 ml
- Bánh quy 150 gr
- Bơ lạt 70 gr
- Đường 70 gr
- Chanh 1 quả
Cách làm
Bước 1: Cho 150gr bánh quy vào máy sinh tố, sau đó xay nhuyễn mịn. Tiếp theo, cho vào tô phần bánh quy vừa xay, 70gr bơ lạt đun chảy rồi trộn đều cho hòa quyện. Lót giấy nến và dàn đều bột bánh quy vào khuôn bánh, sau đó cho vào ngăn đá 15 phút.
Bước 2: Cắt lát 2 quả chuối vào tô rồi dùng nĩa nghiền nát.
Bước 3: Cho vào tô 200ml whipping cream, 70gr đường, dùng máy đánh đến khi kem hơi sệt đặc. Sau đó, cho thêm phần chuối đã nghiền rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Cho 500gr phô mai mascarpone vào tô kem tươi, dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng là được.
Bước 5: Cắt lát 1 quả chuối, sau đó vắt thêm nước cốt chanh rồi trộn đều. Dàn đều phần kem tươi vào khuôn bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút - 1 tiếng.
Sau khi bánh được định hình, bạn gỡ khuôn ra rồi xếp phần chuối tươi lên trên mặt bánh là hoàn tất.