Bánh mì ngọt bông mai

Top 7 trong Top 10 cách làm bánh mì ngon dễ làm cho bữa sáng mê ly.

Công thức:

• 300gr Bột mì
• 15gr bột sữa ( không có cũng được)
• 4gr men nở
• 1 quả trứng
• 30gr creamcheese
• 30gr bơ
• 150ml sữa ấm
• 30gr đường
• 2gr muối

Cách làm:

• Cho 4gr men nở vào tô sữa ấm, để yên 10phút, tiếp tục cho creamcheese sau đó thêm vào 1 quả trứng vào quấy đều.
• Trộn đều bột mì, đường, muối
• Cho hỗn hợp bột vào tô sữa khi nãy.
• Nhồi bột tầm 10phút thì cho bơ vào nhồi cho đến khi bột mịn, dai.
• Vê tròn khối bột, ủ lần 1 tầm 60phút đến khi nở gấp đôi. Ấn xẹp bột, nhồi sơ 1phút, chia thành 8 phần bằng nhau, tạo hình xếp vào khuôn, ủ lần 2 tầm 50-60phút. Nếu nhà bạn có máy làm bánh mì thì khâu ủ bột này bạn sẽ nhàn hơn rất nhiều.
• Khi bột nở gần xong quét hỗn hợp 1/2 trứng, xíu sữa tươi lên mặt bánh, rắc mè hoặc hạnh nhân nếu thích.
• Nướng 180 độ 25 phút.