Top 3 trong Top 12 Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Tới Nghệ An.
Một trong những thứ quà ăn sáng có tiếng ở Nghệ An đó là món bánh mướt. Bánh mướt có mặt khắp mọi miền quê ở Nghệ An nhưng nếu ngon nhất và nổi tiếng nhất thì phải nhắc đến Bánh mướt Diễn Châu.
Có thế nhiều người nhầm bánh mướt với bánh cuốn ở miền Bắc hay bánh ướt ở miền Nam vì nhìn qua loại bánh này khá là giống nhau và đều được làm từ bột gạo. Nhưng nếu thưởng thức rồi thì sẽ cảm thấy bánh mướt có vị thơm ngon rất riêng và đặc trưng.
Bánh được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn thành dạng bột nước, Nồi để tráng bánh là loại nồi đặc biệt và có những đặc điểm rất riêng so với các loại nồi khác. Người ta tráng bánh thành những miếng tròn, mỏng, khi chín bánh sẽ được cuộn tròn lại thành những chiếc bánh thon dài, phớt thêm chút hành phi thơm. Bánh mướt rất dễ ăn, chỉ cần một đĩa bánh nóng cùng với bát nước mắm tỏi ớt là đã ngon rồi. Hoặc có thể ăn bánh mướt kèm với giò cùng một ít rau thơm. Ngoài ra, bánh mướt ăn cùng nước xáo lòng cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và thương thấy trong các đám tiệc, hay những bữa ăn trong gia đình xứ Nghệ.