Top 8 trong Top 10 đặc sản nổi tiếng của Tam Đảo.
Mặc dù không có nhân nhưng bánh tro Tam Đảo vẫn hoàn toàn có thể đánh gục bất kỳ thực khách khó tính nào nhờ mùi vị ngọt thơm tự nhiên của gạo nếp kết hợp với nước tro vỏ đậu tương, măng tre. Bánh khi ăn thường được chấm với mật nên có cảm giác vừa mát, vừa dẻo, lại rất ngon và lạ miệng. Loại bánh này cũng được biết đến là món ngon có thể giúp ngăn ngừa và chữa bệnh cao huyết áp. Ở Tam Đảo, bánh tro không đơn thuần chỉ là một loại điểm tâm, một món ăn vặt, mà hơn thế nó còn là một vật phẩm văn hóa của địa phương. Chính vì thế, du lịch Tam Đảo sau khi được thưởng thức món bánh tro ở đây bạn cũng đừng quên mua một ít để mang về làm quà cho người thân, bạn bè nhé!