Bò Bía

Top 1 trong Top 11 công thức làm món cuốn siêu ngon ăn mát không thể bỏ qua trong mùa hè này..

Nguyên liệu

• 40 - 55 g tôm khô ngâm nước ấm cho mềm

• 220 g củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi

• 1 củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi

• 3 cây lạp xưởng

• 2 quả trứng vịt

• Xà lách, rau thơm rửa sạch

• Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm

• 1 bịt bánh tráng

• Tỏi băm nhuyễn

• 30 ml sốt hoisin

• 5 g lạc rang, gỡ vỏ và giã nhuyễn

Cách làm

Bước 1: Cho củ sắn, cà rốt và tôm khô đã ngâm mềm với nước ấm vào chảo xào. Nêm 1 chút hạt nêm. Lạp xưởng các bạn cũng cắt mỏng rồi cho vào xào cho chín. Trứng cho ra tô, khuấy đều rồi tráng đều lên chảo. Khi trứng chín, ta cuộn lại và cắt sợi.

Bước 2: Cho tỏi lên bếp phi vàng với dầu ăn. Cho sốt Hosin vào tô, pha với một chút nước và đường. Sau đó cho phần sốt vào chảo cùng phần tỏi phi, nêm nếm lại hợp khẩu vị và tắt bếp

Bước 3: Cho phần bánh tráng ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, cà rốt và củ sắn xào, lạp xưởng, trứng cắt sợi lên trên, cuốn đều tay.