Cải xanh cuốn tôm thịt

Top 6 trong Top 11 công thức làm món cuốn siêu ngon ăn mát không thể bỏ qua trong mùa hè này..

Nguyên liệu 

• Cải cay 10 lá(cải đắng) 
• Thịt heo 100 gr 
• Tôm 200 gr 
• Đậu que 50 gr 
• Hành lá 10 nhánh 
• Tỏi băm 1/2 muỗng canh 
• Ớt băm 1/4 muỗng canh 
• Nước cốt tắc 1 ít 
• Đường 2 muỗng canh 
• Nước mắm 2 muỗng canh 
• Nước lọc 2 muỗng canh 
• Dưa leo 1 quả

Cách làm 

Bước 1: Thịt heo mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước, đem đi luộc chín rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Với tôm, bạn rút bỏ phần ruột tôm, rửa sạch với nước, để ráo, đem luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ chừa lại phần đuôi tôm.

Cải xanh ngắt lá bỏ đường gân, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Đậu que bỏ chỉ hai bên, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bổ làm đôi để loại bỏ hạt và cắt khúc. Hành lá bạn loại bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo nước, đem trung sơ qua với nước sôi rồi vớt ra.

Bước 2: Tiếp tục, bạn mang đậu que và cà rốt đã cắt khúTiếp đó, bạn cho vào trong chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 ít nước cốt tắc và khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho thêm 3 tép tỏi và 2 quả ớt đã băm vào, khuấy đều.c đi luộc đến khi vừa chín tới.

Bước 3: Tiếp tục, bạn trải lá cải cay ra dĩa, cho cà rốt, đậu que, dưa leo vào rồi cuộn lại. Cho tiếp thịt và tôm lên trên rồi dùng lá hành cột chặt. Làm lần lượt cho đến hết.

Bước 4: Vậy là ta đã có món cải xanh cuốn tôm thịt nhanh gọn, đẹp mắt rồi. Hương cải hơi nồng, rau củ ngọt thanh, tôm, thịt tươi, thơm béo, ăn kèm với nước mắm chua ngọt nữa là đúng bài.