Cánh gà sốt cay

Top 10 trong Top 10 cách làm món với cánh gà thơm ngon nức mũi.

Nguyên liệu:

Cho phần gà nướng:

2,5kg cánh gà, chỉ lấy phần bầu cánh hất lên trên

1 muỗng súp dầu thực vật

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

 

Cho phần Sốt cay:

1,5 muỗng cà phê dầu mè

1,5 muỗng cà phê dầu ô liu

2 tép tỏi, băm nhỏ

1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ tươi

2,5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát mảnh, hoặc nhiều hơn nếu nhà bạn thích cay.

240g mứt cam

50ml nước tương đen

 

Cách làm:

- Làm nóng lò ở 200 độ C. Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. 

- Trong một tô trộn cánh gà với dầu thực vật, muối và hạt tiêu. Sau đó xếp lên giá cho vào lò nướng. Nướng khoảng 45 – 50 phút thì lấy gà ra. 

- Đổ cánh gà ra một bát rộng, thêm dầu mè, dầu ô liu vào, trộn đều lên để ngấm chừng 3 phút. Trong lúc đó, đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, gừng, ớt đỏ. Sau đó đổ mứt cam và nước tương vào nấu sôi trong 5 phút.

- Đổ sốt cam trên cánh gà, trộn thật đều để tất cả miếng gà đều thấm phần sốt chua ngọt này. 

- Sau đó gắp cánh gà sốt cay ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.