Top 4 trong Top 7 Món Chè Ngon Cho gia đình.
Chè bắp (hay còn goi là chè ngô) là một món ăn ngon được rất nhiều người thích ăn vào mùa hè. Chè bắp mang hương vị thanh mát dễ ăn, không ngọt đậm giống như các loại chè khác. Bắp lại là một loại thực phẩm rất phổ biến dễ tìm thấy, cách nấu chè bắp cũng vô cùng đơn giản không cầu lì chút nào.
Nguyên liệu:
- 3 bắp ngô nếp (hoặc ngô ngọt)
- nửa bát con gạo nếp
- 100g đường thốt nốt (có thể thay bằng đường kính, nhưng món chè sẽ hấp dẫn hơn khi dùng đường thốt nốt)
- 3 lá dứa (lá nếp)
- 50g dừa nạo
Cách làm:
- Gạo nếp vo sạch, rồi ngâm trong nước lạnh khoảng nửa ngày để khi nấu nên nhừ hơn, ăn không bị sượng. Sau đó vớt ra, để cho ráo nước.
- Bắp lột vỏ sửa sạch, tách hạt bắp ra khỏi lõi. Đem phần lõi đi luộc 20- 25 phút. vớt bỏ lõi giữ lại nước để nấu chè.
- Lá dứa rửa sạch bó lại thành cuộn gọn gàng.
- Cho gạo nếp, lá dứa vào nồi nước luộc cùi bắp nấu chín. Khi gạo mềm, cho hạt bắp vào khuấy nhẹ tay hạ nhỏ lửa tiếp tục náu cho đến khi hạt bắp mềm thì cho đường vào khuấy đều cho đến khi hạt bắp nở ra. Tắt bếp.
- Múc ra chén cho thêm chút nước cốt dừa để tăng hương vị. Bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều ngon.