Top 6 trong Top 7 Món Chè Ngon Cho gia đình.
Sự kết hợp hài hòa giữa hạt ngọc trời – gạo nếp cùng với khoai môn và nước cốt dừa béo ngậy sẽ là món ngon tráng miệng tuyệt hảo cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- – 300gr khoai môn
– 150gr nếp ngon
– 300gr dừa
– 100ml sữa tươi
– 1 ít nước cốt lá dứa
– 170gr đường
Cách làm:
- Nếp đem ngâm với nước ấm cho nở.
- Khoai gọt hết vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng cỡ bằng ngón tay sau đó ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho khoai vào nồi cùng với 70gr đường và 100ml sữa tươi đặt lên bếp nấu cho khoai chín rồi tắt bếp ( cho thêm một chút muối để khoai có vị đậm đà hơn)
- Dừa sau khi mua về hoặc nạo xong thì bỏ vào 500ml nước ấm, dùng khăn vắt nước cốt đàu để riêng. Lấy thêm 400ml nước tiếp tục vát lấy nước dão rồi dùng nước dão dừa đổ vào nồi nấu chung với gạo nếp. Nếp chín bạn cho thêm 100gr đường cùng với nước cốt lá dứa. Nếp nở đều, sánh mịn thì cho toàn bộ khoai môn đã luộc vào. Nêm thêm ¼ muỗng café muối và 300ml nước dừa vắt lần đầu vào nấu cùng, dùng vá khuấy đều, nhẹ nhàng tiếp tục đun vài phút thì tắt bếp.
- Bạn bỏ 200ml nước dừa vào nồi cùng 30gr đường, ¼ thìa café muối, ½ thìa bột gạo vào khuấy đều, chờ cho nước dừa vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.
– Khi ăn thì múc một chén chè nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên là thưởng thức thôi.
-