Top 2 trong Top 7 Món Chè Ngon Cho gia đình.
Chè hạt sen đậu xanh không chỉ đơn giản dễ làm, ít nguyên liệu, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là món chè để giải nhiệt rất tốt cho gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 100g hạt sen tươi
- 200g đậu xanh cà vỏ
- Đường phèn
Cách làm:
- Hạt sen tươi đem bỏ tim sen, luộc sơ chúng với nước và chút muối để ra bớt mủ, sau đó vớt ra bỏ vào nước mới ninh mềm. Hạt sen mềm vừa ăn, vớt ra xả qua nước lạnh để khi nấu chè hạt sen nước trong và ngon hơn không bị đục.
- Đậu xanh ngâm 3 tiếng cho mềm sau đó vớt ra xả sạch với nước lạnh cho vào nồi hầm chín.
- Khi đậu xanh đạt đủ độ chín mềm thì bạn trút phần hạt sen đã hầm vào, thêm đường vừa ăn, giữ lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp. Bạn có thể rưới ít tinh dầu bưởi, dầu chuối hoặc vani vào chè để có mùi vị thơm hơn.