Chè dưa hấu

Top 9 trong Top 10 công thức làm các món chè hoa quả thanh mát, siêu ngon ăn giải nhiệt mùa hè..

Nguyên liệu 

• Dưa hấu 1/2 trái 
• Bột rau câu 1 muỗng cà phê 
• Sữa tươi 600 ml 
• Nước dừa tươi 1 lít 
• Đường phèn 1 muỗng canh 
• Đường cát 3 muỗng canh 
• Đá viên 1 ít

Cách làm 

Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước dừa, 1 muỗng cà phê bột rau câu và 3 muỗng canh đường cát. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, nấu sôi trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và nhấc nồi xuống để nguội.

Bước 2: Cho hỗn hợp thạch dừa ra hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng để làm đông thạch dừa. Thạch dừa sau khi đông lại thì bạn lấy ra và dùng dao cắt thành hạt lựu.

Bước 3: Dưa hấu mua về, bạn gọt bỏ vỏ và cắt 1/2 trái dưa hấu thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ đôi trái dưa hấu, không gọt vỏ và dùng muỗng múc kem múc dưa hấu thành những miếng tròn đẹp mắt.

Bước 4: Cho vào nồi 600ml sữa tươi, 1 muỗng canh đường phèn, bắc lên bếp và khuấy đều. Bạn sẽ nấu hỗn hợp này trong khoảng 10 phút đến khi sữa nóng lên, đường tan hết thì tắt bếp và không cần nấu sôi hỗn hợp.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp sữa vừa nấu ra 1 cái ly, thêm vào 1 ít thạch dừa, dưa hấu và đá viên là đã có ngay cho mình 1 món chè dưa hấu thơm ngon rồi.