Chè mít đác

Top 4 trong Top 10 công thức làm các món chè hoa quả thanh mát, siêu ngon ăn giải nhiệt mùa hè..

Nguyên liệu 

• 200 gam mít (lột bỏ hạt)
• 200 gam hạt đác (loại đã tách vỏ)
• 200 ml sữa tươi
• 300 gam đường phèn
• 100 gam cùi dừa
• 100 gam bột năng
• Thạch dừa (số lượng tùy ý)

Cách làm 

Bước 1: Mít đã lột bỏ hạt, thái nhỏ thành miếng dạng sợi vừa ăn. Trộn bột năng với nước nóng, thêm vào một ít muối, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối dai, mịn.

Bước 2: Cùi dừa bào nhuyễn hoặc xắt thành ô vuông hình hạt lựu rồi bọc bột năng bên ngoài vo thành viên nhỏ như hạt trân châu. Cho các hạt này vào nước đã đun sôi, nấu đến khi các hạt nổi lên thì vớt ra cho vào nước lạnh. Trộn sữa và nước cốt dừa cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếng

Bước 3: Thạch dừa cắt thành miếng nhỏ vừa ănGiờ thì chỉ cần cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá bào vào bát và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa lên là đã có ngay món chè mít đác mát lạnh mùa hè rồi.