Top 8 trong Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng tại Yên Bái.
Đây là một loại cây cổ thụ nổi tiếng ở Yên Bái nằm gần cạnh suối giang, cây nở ra lá nở rộ nên được người dân thu hoạch về nấu nước đun sôi, đây chính là một loại chè xanh có hương vị thanh thoát hấp dẫn du khách.