Cồi sò điệp nướng chao

Top 9 trong Top 10 cách làm món thơm ngon đậm vị từ sò điệp.

Nguyên liệu:

• 300 gram cồi sò điệp.

• 2 thìa chao trắng to.

• 3 tép tỏi.

• 1/2 muỗng đường.

• 1 muỗng bột nêm.

• 3 thìa dầu ăn.

• Rau xà lách.

• Ớt tươi.

• Nước chấm: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa chao, tởi ớt băm nhỏ đã lọc hạt, 1 thìa đường.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sò điệp, chao, tỏi ớt

Bỏ chao vào bát tô rồi đánh nhuyễn.

Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch rồi thấm khô rồi bày ra đĩa.

Tỏi ớt đã làm sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp chao

Trộn đều cồi sò điệp với chao, ớt, tỏi, bột nêm, đường và dầu ăn.

Ướp 15 phút cho chao cùng gia vị thấm đều trong sò điệp.

Bước 3: Thực hiện làm sò điệp nướng chao

Xếp sò điệp được xếp vào vỉ rồi nướng trên bếp than hoa.

Trở liên tục và đều tay cho sò điệp chín vàng đều và ngửi thấy mùi thơm nức mũi là xong.

Bước 4: Pha nước chấm

Khuấy đều đường cùng với chao, tỏi và ớt.

Cho tiếp nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được