Sò điệp xào trứng

Top 8 trong Top 10 cách làm món thơm ngon đậm vị từ sò điệp.

Nguyên liệu: 

• Cồi sò điệp 700g

• Trứng gà 3 quả

• Hành lá 2 nhánh

• Ngò rí 1 nhánh

• Rượu trắng 1/4 muỗng canh

• Hành tây 1 củ

• Tỏi 3 muỗng cà phê(băm)

• Dầu ăn 2 muỗng canh

• Muối 1 muỗng cà phê

• Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

• Nước mắm 1 muỗng cà phê

• Tiêu 1/2 muỗng cà phê

• Nước 400 ml

Sơ chế

Bước 1

Cồi sò điệp rửa sạch để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2

Trứng đập vỏ cho vào tô, nêm một ít muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu khuấy đều sau đó cho phần hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào.

Thực hiện

Bước 1:

Bắc lên bếp 400ml nước, đun sôi. Trụng qua cồi sò điệp sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, hành tây rồi sau đó cho cồi sò điệp vào xào. Tiếp theo thêm một ít rượu, cho phần trứng đã đánh tan vào chiên đều đến khi món ăn chín.

Bước 3:

Cho ra đĩa, thêm một ít rau mùi, hành lá lên món ăn. Bạn hãy thưởng thức món ăn ngay cho nóng nhé.