Đùi gà hấp cam

Top 5 trong Top 10 cách làm món ngon bá cháy từ đùi gà.

Nguyên liệu:

• 4 cái đùi gà
• 1 quả cam (loại cam vàng, cam có vỏ màu vàng óng).
• nửa thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê rượu trắng
• 2 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa cà phê đường
• Các loại gia vị khác: hành củ, gừng, sả.

Cách chế biến:

1. Làm sạch đùi gà. Dùng muối xát lên đùi gà để vô hiệu bẩn và mùi hôi, xả sạch bằng nước, dùng khăn sạch thấm khô. Trong 1 số ít cách làm dân gian, mọi người hoàn toàn có thể dùng một chút ít rượu trắng hoặc một chút ít giấm để khử mùi hôi trên thịt gia cầm
2. Bổ đôi quả cam, 1 nửa thái lát mỏng mảnh, 1 nửa vắt lấy nước cốt .
3. Ướp đùi gà. Cho đùi gà và các loại gia vị như nước tương, rượu trắng, dầu mè, đường, hạt nêm, gừng, sả, hành băm nhỏ, nước cốt cam vào một bát tô to để ướp, quết đều gia vị lên đùi gà, để trong khoảng chừng 30 phút cho ngấm .
4. Hấp đùi gà. Để hàng loạt đùi gà vào chung một cái đĩa, sắp xếp những lát cam còn lại lên đỉnh đùi gà rồi cho vào vỉ để bên trong nồi hấp, hoặc xoong ( hấp cách thủy), hấp trong khoảng chừng 45 phút là được. Trong quy trình hấp cần quan tâm bỏ đùi gà ra quết lại gia vị một lần nữa cho thịt gà đậm vị ( khi được 1 nửa thời hạn). 
5. Đùi gà hấp cam đã chín thì tắt bếp bỏ ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .