Khúc bạch

Top 9 trong Top 12 cách làm topping trà sữa siêu ngon ngay tại nhà..

Nguyên liệu

• Whipping Cream 300ml
• Bột rau câu 5g
• Phomai con bò cười (3 miếng)
• Sữa Vinamilk không đường 700ml (3 túi sữa)
• Bột Gelatin 35g
• Bột Matcha, cao cao (mỗi loại tầm 5g)
• Hạt hạnh nhân thái lát 100g
• Đường phèn và đường kính (nêm cho vừa miệng)
• Lá nếp: 3,4 lá

Cách làm

Sữa tươi không đường cho vào nồi và cho 5g bột rau câu vào khuấy đều cho tan hết (ngâm 10ph). Sau đấy bắc lên nồi nấu để với lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp 1 lúc sau đấy đổ Whipping Cream vào khuấy đều 1 lúc rồi cho nốt phần bột Gelatin hòa tan trong 1 chút nước vào.

Phần Phomai con bò cười cho vào nồi nung cách thủy đến khi tan hết, sau đấy cho vào hỗn hợp khuấy đến khi nào hỗn hợp bốc khói thì tắt bếp (lưu ý không để cho hỗn hợp này sôi).

Sau đấy đổ hỗn hợp qua ray lọc và chia thành 3 phần bằng nhau rồi đổ vào 3 hộp: Vani, Matcha, Cacao. Cuối cùng cho bột Cacao, Matcha hòa tan vào 1 chút nước rồi cho vào ray lọc đổ vào 2 hộp khuấy đều (Lưu ý: khuấy nhanh tay để cho hỗn hợp không bị đông lại.

Mọi người cho vào tủ lạnh tầm 4,5 tiếng là có thể lấy ra để cắt. Khi cắt mọi người có thể dùng đầu của cái nạo vỏ để cắt ra từng miếng cho đẹp nhé.