Thạch phô mai

Top 10 trong Top 12 cách làm topping trà sữa siêu ngon ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Bột năng 70 gr 
• Phô mai 12 miếng 
• Đường xay 75 gr 
• Đường cát 150 gr

Cách làm 

Bước 1: Cắt phô mai

Đầu tiên, cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Lăn bột phô mai

Kế đến, lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột. Trong lúc lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn. Sau đó, áo viên phô mai qua 1 lớp bột năng rồi để yên từ 3 - 5 phút. Sau 3 - 5 phút, áo viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 3: Luộc thạch phô mai

Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc. Dùng vá khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính vào đáy, luộc khoảng 5 phút đến khi lớp vỏ bột chuyển màu trong suốt là chín. Cuối cùng, ngâm viên phô mai đã luộc vào tô nước lạnh.

Bước 4: Làm nước đường thạch phô mai

Cho vào tô mới 150gr đường cát, 150ml nước lọc và khuấy đều cho đường tan. Sau đó, ngâm các viên phô mai này vào tô đường đến khi cần dùng là được.