Nông nghiệp hữu cơ

Top 5 trong Top 10 xu hướng nông nghiệp bền vững trong thời đại 4.0.

Nông nghiệp hữu cơ là việc sản xuất nông nghiệp theo các nguyên tắc hữu cơ, như không sử dụng các chất hóa học nhân tạo như phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích; không sử dụng các giống cây trồng, vật nuôi biến đổi gen; không sử dụng các phương pháp chế biến bất tự nhiên như bức xạ, chất bảo quản… Nông nghiệp hữu cơ nhằm tạo ra các sản phẩm nông nghiệp có chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Nông nghiệp hữu cơ là một xu hướng ngày càng được ưa chuộng trong thời đại 4.0, khi mà người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng của thực phẩm, và có ý thức bảo vệ môi trường. Theo báo cáo của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế (IFOAM), năm 2019, diện tích canh tác hữu cơ toàn cầu đạt 72,3 triệu ha, tăng 1,1% so với năm 2018; giá trị thị trường hữu cơ toàn cầu đạt 106 tỷ USD, tăng 4% so với năm 2018. Các quốc gia có thị trường hữu cơ lớn nhất là Mỹ, Đức, Pháp, Trung Quốc và Ý.

Nông nghiệp hữu cơ mang lại những lợi ích như giảm rủi ro sức khỏe do tiếp xúc với các chất hóa học; tăng chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm; giảm chi phí sản xuất do tiết kiệm phân bón và thuốc bảo vệ thực vật; tăng giá trị thương mại do có chứng nhận hữu cơ; bảo vệ đa dạng sinh học và cân bằng sinh thái.

Một số ví dụ về nông nghiệp hữu cơ là:

• Organic India, một công ty của Ấn Độ, chuyên sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm hữu cơ như trà, gia vị, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm. Organic India hợp tác với hơn 3.000 nông dân hữu cơ trên khắp Ấn Độ để cung cấp nguyên liệu chất lượng cao cho các sản phẩm của mình. Organic India cũng tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế như USDA, EU và FSSAI.
• Amy’s Kitchen, một công ty của Mỹ, là một trong những nhà sản xuất thực phẩm hữu cơ lớn nhất thế giới. Amy’s Kitchen cung cấp các sản phẩm hữu cơ như pizza, bánh mì kẹp, súp, salad, mì ống và các món ăn chay. Amy’s Kitchen sử dụng các nguyên liệu hữu cơ được chứng nhận bởi Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ California (CCOF) và không sử dụng các chất bảo quản, chất tạo màu, chất tạo ngọt hay chất biến đổi gen.
• Vien Phu Organic & Healthy Foods, một công ty của Việt Nam, là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam. Vien Phu sản xuất và kinh doanh các sản phẩm hữu cơ như gạo lứt, gạo nếp, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành… Vien Phu áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ như sử dụng phân bón sinh học, trồng xen canh, trồng cây che phủ… Vien Phu cũng có chứng nhận hữu cơ quốc tế như USDA và EU.