Pudding 2 tầng

Top 6 trong Top 10 cách làm bánh pudding ngon sánh mịn ngay tại nhà mà bạn nên thử.

Nguyên liệu: 

• 2 quả trứng
• 250ml sữa tươi không đường
• 35g đường
• 2 lá gelatin
• 10g bột cacao

Cách làm: 

Đập trứng ra âu, cho đường vào và đánh bông bằng phới lồng. Cho sữa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội đến khoảng 30 độ C.

- Rót sữa vào trứng, khuấy đều sau đó dùng rây lược hỗn hợp cho mịn.

- Rót hỗn hợp vào 1/2 ly thủy tinh hoặc khuôn nhôm sau đó đặt vào khay nướng, rót nước nóng vào khay sau cho vào lò nướng ở 160 độ C trong 30 phút. Trong lúc đó ngâm gelatin vào nước.

- Sau khi phần pudding trứng đã chín, lấy ra ngoài để nguội. Cho 5g đường cùng bột cacao vào khuấy tan trong 160ml nước. Tiếp đến vớt gelatin ra rồi cho vào hỗn hợp, khuấy đều. Kế đó rót hỗn hợp cacao vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh vài giờ đồng hồ, chờ đông hẳn rồi thưởng thức!