Top 4 trong Top 7 lợi ích của Sô cô la đen đối với cơ thể.
Các flavonols trong sô cô la đen có thể cải thiện tâm trạng và cải thiện sức khỏe nhận thức ở người cao tuổi. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên năm đối tượng khỏe mạnh, tiêu thụ sô cô la đen (với 70% hàm lượng ca cao) đã nhận thẩy những cải thiện về sức khỏe hành vi và não bộ. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn đang được tiến hành để xây dựng chi tiết về các cơ chế này. Trong một nghiên cứu thứ hai được thực hiện bởi cùng một nhóm, sô cô la đen được cho rằng có thể cải thiện tín hiệu thần kinh và nhận thức cảm giác. Uống flavanols ca cao thường xuyên cũng có thể có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe nhận thức ở người cao tuổi bị suy giảm tâm thần nhẹ.Sô cô la đen cũng thúc đẩy tâm trạng và có thể giảm bớt căng thẳng về cảm xúc.
Sô cô la đen cũng chứa một hợp chất gọi là epicatechin, được tìm thấy để giảm tổn thương não trong trường hợp đột quỵ. Nhưng không phải tất cả sô cô la đen đều được tạo ra như nhau. Do đó, hãy đảm bảo bạn đã xem kĩ qua danh sách các thành phần.