Hàu là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, được chế biến thành nhiều món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món cháo hàu cũng là một trong những món ăn ngon chế biến từ hào được rất nhiều người yêu thích. Chính vì giá trị dinh dưỡng mà cháo hàu mang lại nên công thức nấu cháo hàu ngon được mọi người tìm kiếm rất nhiều. Nếu bạn cũng đang muốn biết cách nấu cháo hàu ngon như thế nào thì trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu cháo hàu ngon, đơn giản tại nhà nhé. Nguyên liệu nấu cháo hàu không khó tìm, các bước thực hiện lại vô cùng đơn giản. Cùng làm với mình nhé.
- 3 người ăn
- 50 phút
Nguyên Liệu
-
300g hàu sữa
-
200g gạo tẻ
-
1 nắm nhỏ gạo nếp
-
1 nắm hành lá
-
1 nắm rau mùi
-
1 nắm rau răm
-
2 củ hành tím
-
Một số loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Các bước
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU: - Hàu khi mua bạn nhờ người bán lấy thịt ra và khi đem về bạn chỉ việc rửa sạch với nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm, rồi vớt để ráo. - Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím và thái thành từng lát mỏng. Với hành lá, rau răm, rau mùi, bạn nhặt sạch, rửa bằng nước muối pha loãng và thái thật nhuyễn.
NẤU CHÁO: Tiếp theo, bạn trộn chung gạo nếp, gạo tẻ, vo sạch vào cho nào nồi cùng với phần nước hào được lấy ra (ở bước 1) bắc lên bếp nấu cháo. Để nấu cháo hàu ngon, bạn nên hạ nhỏ lửa để hạt gạo nở đều và chín nhừ hơn.
XÀO HÀU: Trong lúc này, bạn tiến hành bắc chảo lên bếp cùng khoảng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành thái lát vào phi thơm. Hành chuyển sang màu vàng, bạn nhanh tay vớt ra ngoài để trong bát nhỏ riêng. Sau đó, bạn tiếp tục cho hàu vào chảo xào chín. Lưu ý, bạn nên nêm thêm 1 ít hạt nêm vào bước này là cách nấu cháo hàu ngon.
HOÀN THÀNH MÓN CHÁO HÀU: Sau đó, bạn cho hàù vào nồi cháo, trộn đều. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn hơn. Lúc này, bạn múc cháo ra bát, cho thêm lên trên một ít hành lá, rau răm và hành phi vào và thưởng thức.
