Top 10 cách làm món bánh tráng ngon mê ly ngay tại nhà

6 Bánh tráng nướng

Vote

0%

Nguyên liệu: 

• 4 cái bánh tráng dẻo 

• 2 trứng gà (có thể thay bằng trứng cút cũng được)

• Ruốc (tép khô rang) 

• Bơ mặn nấu chảy

• Dầu ăn

• Tỏi băm 

• 8 cây xúc xích Vissan ăn liền, cắt thành miếng mỏng

• Chà bông thịt heo

• Khô bò xé sợi 

• Hành lá cắt nhỏ

• Tương ớt, xốt mayonnaise, phô mai bào

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo không dính:

1. Làm mỡ hành: Cho hành lá đã cắt nhỏ vào tô rồi nêm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, đun dầu ăn rồi cho vào chén hành, dùng đũa trộn đều. 

2. Nấu chảy 15g bơ, thêm tỏi băm đã phi thơm, tép rang khô, muối vào xào đến khi ruốc ngả sang màu đỏ nhạt. 

3. Đánh 2 quả trứng gà cùng gia vị và phần tép đã xào. 

4. Làm nóng chảo trên bếp, nhớ chọn loại chảo lớn để đặt vừa bánh tráng. 

5. Khi chảo nóng thì vặn lửa nhỏ rồi cho bánh tráng lên trên, phết mỡ hành đều mặt bánh. 

6. Khi bánh hơi chín thì đổ trứng vào phần giữa của bánh, dùng muỗng dàn đều. 

7. Khi trứng đã khô, vỏ bánh tráng giòn thì tiếp tục dàn đều xúc xích, ruốc, khô bò, chà bông, tương ớt, nước xốt bơ vào. Cuối cùng, gấp đôi bánh tráng lại, chờ một lúc cho chín hẳn rồi cho ra đĩa. 

7 Bánh tráng trộn chay

Vote

0%

Nguyên liệu cần có:

• Chuẩn bị khoảng chừng 5 bánh tráng trộn cắt sợi dài.
• 25g khô chay.
• ½ quả xoài bào sợi nhỏ.
• Các loại rau thơm như rau răm, hành phi.
• Gia vị làm nước trộn như nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế ớt khô, muối, nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Pha nước chấm:

Bạn chỉ cần cho nước tương, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát và khuấy đều để các nguyên liệu hoà tan đều hơn.

Bước 2: Làm bánh tráng trộn như sau

• Cho bánh tráng trộn cùng xoài, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, muối chay, nước sốt… Trộn đều lên để hỗn hợp ngấm gia vị.
• Cuối cùng vắt thêm chanh hoặc tắc vào và trộn đều lên để có món bánh tráng trộn chay nhé.

8 Bánh tráng trộn Hà Nội

Vote

0%

Nguyên liệu cần có:

• 1 xấp bánh tráng
• Hành phi
• Rau răm
• Khô bò
• Đậu phộng
• 5 quả trứng cút
• Muối tôm
• Sa tế dầu
• 3 trái quất
• Xoài
• Bánh phồng tôm

Cách làm:

• Bánh tráng cắt thành sợi dài, rau răm rửa sạch, có thể ngâm muối pha loãng khoảng vài phút rồi vớt ra rửa sạch, để khô nước và cắt nhỏ
• Khô bò xé sợi, đậu phộng rang vàng, bóc vỏ giã nát nhưng không nhuyễn quá.
• Trứng cút luộc chín hoàn toàn rồi bóc vỏ cắt làm đôi. Quất vắt lấy nước cốt.
• Sau đó, cho bánh tráng vào tô lớn, thêm 2 muỗng muối tôm, 4 muỗng đậu phộng, 2 muỗng sa tế, hành phi, xoài đã nạo sợi, rau răm, trứng cút rồi trộn đều.
• Sau khi trộn đều hết thì tiếp tục cho khô bò, nước cốt quất, trộn đều lên là hoàn thành rồi. Có thể cho thêm nước sốt để món bánh tráng đậm vị hơn.

9 Bánh tráng trộn sốt me

Vote

0%

Nguyên liệu cần có:

• 200g xoài xanh
• 200g thịt bò xé sợi
• 1 xấp bánh tráng
• 6 quả trứng cút
• nước sốt me
• Rau răm

Cách làm:

• Xoài rửa sạch, gọt vỏ hoàn toàn, bào sợi thật nhỏ.
• Luộc chín trứng cút, cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.
• Sốt me: Cho 20ml xì dầu, 20ml giấm, đường vào tô khuấy đều để hòa tan hết vào nhau. Cho thêm 20ml nước cốt me vào đảo đều. Giã lạc rang nhỏ nhưng không nhuyễn quá. Cho ớt và sa tế vào khuấy đều.
• Trộn bánh tráng, trứng cút, xoài, sốt me, rau răm vào tô. trộn đều lên để ngấm gia vị.

10 Tobokki từ bánh tráng

Vote

100%

Nguyên liệu: 

• 1 bọc bánh tráng gạo (loại nhúng nước) 

• Xúc xích, trứng 

• Hành tây, hành ba-rô, hành lá, mè đen. 

• Tương ớt, tương cà, bột ớt hoặc mua xốt Tokbokki làm sẵn ở siêu thị. 

Cách làm Tokbokki từ bánh tráng: 

1. Hành tây, hành ba-rô cắt miếng nhỏ vừa ăn. 

2. Trứng luộc chín, cắt làm đôi.

3. Gộp 3 - 4 miếng bánh tráng lại thành 1 rồi nhúng nước. #teamKlook lưu ý là càng nhiều bánh tráng thì Tokbokki sẽ càng to và dai hơn nên bạn nhớ đừng lấy nhiều bánh tráng quá nhé. 

4. Đợi bánh tráng ráo nước, cuốn bánh tráng thành hình trụ nhỏ rồi cắt thành miếng xéo vừa ăn. Ta-da, vậy là bạn có đã món bánh gạo "dã chiến" rồi đó. 

5. Nếu đã mua được xốt Tobokki làm sẵn thì bạn chỉ việc đun nóng và pha chế theo công thức trên bao bì thôi. Nhưng nếu không mua được xốt ăn liền thì bạn hãy xào tương ớt, tương cà cùng bột ớt và nêm nếm gia vị vừa ăn nhé. 

6. Sau khi xốt đã sôi thì bạn cho xúc xích, hành tây, hành ba-rô, cuộn bánh tráng vào xào, thêm 1 chút dầu ăn cho xốt thêm đậm đà. Nếu thích, bạn có thể cho thêm vài miếng phô mai và nấu chảy để tăng vị béo nhé. 

7. Cho Tokbokki ra đĩa, thêm nửa quả trứng, hành lá và một ít mè đen lên trên. Thế là xong.