Bánh tráng nướng

Top 6 trong Top 10 cách làm món bánh tráng ngon mê ly ngay tại nhà.

Nguyên liệu: 

• 4 cái bánh tráng dẻo 

• 2 trứng gà (có thể thay bằng trứng cút cũng được)

• Ruốc (tép khô rang) 

• Bơ mặn nấu chảy

• Dầu ăn

• Tỏi băm 

• 8 cây xúc xích Vissan ăn liền, cắt thành miếng mỏng

• Chà bông thịt heo

• Khô bò xé sợi 

• Hành lá cắt nhỏ

• Tương ớt, xốt mayonnaise, phô mai bào

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo không dính:

1. Làm mỡ hành: Cho hành lá đã cắt nhỏ vào tô rồi nêm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, đun dầu ăn rồi cho vào chén hành, dùng đũa trộn đều. 

2. Nấu chảy 15g bơ, thêm tỏi băm đã phi thơm, tép rang khô, muối vào xào đến khi ruốc ngả sang màu đỏ nhạt. 

3. Đánh 2 quả trứng gà cùng gia vị và phần tép đã xào. 

4. Làm nóng chảo trên bếp, nhớ chọn loại chảo lớn để đặt vừa bánh tráng. 

5. Khi chảo nóng thì vặn lửa nhỏ rồi cho bánh tráng lên trên, phết mỡ hành đều mặt bánh. 

6. Khi bánh hơi chín thì đổ trứng vào phần giữa của bánh, dùng muỗng dàn đều. 

7. Khi trứng đã khô, vỏ bánh tráng giòn thì tiếp tục dàn đều xúc xích, ruốc, khô bò, chà bông, tương ớt, nước xốt bơ vào. Cuối cùng, gấp đôi bánh tráng lại, chờ một lúc cho chín hẳn rồi cho ra đĩa.