Top 10 cách làm món cà ri chuẩn vị cực kỳ hấp dẫn

1 Cà ri bò truyền thống kiểu Nhật

Vote

0%

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dẻ sườn bò 500gr
• Viên gia vị cà ri Nhật Bản
• Dầu hào, dầu Olive
• Gừng, tỏi 
• Khoai tây 
• Cà rốt 
• Hành tây 
• Gia vị cần dùng: Bột canh, tiêu, đường,…

Các bước chế biến cà ri bò kiểu Nhật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua bằng nước muối rồi xả sạch với nước, thái miếng vừa ăn.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối vừa phải đẹp mắt. 
• Hành tây lột vỏ, thái lát.
• Gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với ½  muỗng gừng băm, ½ muỗng tỏi băm, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng dầu Olive, 1 ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 20 phút để gia vị thấm đều từng miếng thịt.

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 muỗng dầu ăn, làm nóng dầu và phi thơm tỏi băm.
• Cho dẻ sườn bò đã ướp vào xào ở lửa vừa đến khi thịt săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng 5 phút.
• Cho khoai tây vào xào chung với thịt bò và cà rốt khoảng 3 – 5 phút.

• Đổ 300ml nước lọc vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò, khoai tây, cà rốt mềm hơn.
• Cho hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

• Cho vào nồi 2 – 3 viên gia vị cà ri Nhật Bản, đảo nhẹ cho viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.
• Nấu nồi cà ri ở lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.

Bước 5: Thành phẩm

• Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm ngon với mùi cà ri đặc trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với thịt bò dai sần sật, vừa ăn, thấm vị. 
• Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán.

2 Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Vote

0%

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 600gr (Nên chọn bắp bò)
• Bột cà ri
• Lá cà ri
• Hành tây
• Nước cốt dừa
• Đường nâu
• Ớt chuông
• Tỏi, gừng, sả, ớt tươi, hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị cần dùng: nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt,…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút để khử chất bẩn sau đó rửa lại với nước sạch, thái miếng vuông vừa ăn. 
• Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê muối và 1 chút tiêu khoảng 15 phút. rồi đem xào thịt bò trên chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn tái lại thì tắt bếp và cho ra đĩa ăn.

• Gừng, tỏi băm nhuyễn.
• Lá cà ri rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ để nguyên củ.
• Ớt trái thái lát.
• Sả cắt khúc dài.
• Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa.
• Hành tây bóc vỏ, ½ thái hạt lựu, ½ thái múi cau. 

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc nồi lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tây, hành tím, lá cà ri, sả cắt khúc vào xào trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút cho thơm.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại.

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

• Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, 400ml nước cốt dừa, đậy nắp hầm nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm.
• Nêm nếm lại cho vừa vị, thêm hành tây cắt múi cau, ớt chuông nấu khoảng 1 – 2 phút là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

• Thịt bò mềm, ngon, nước sốt sánh mịn kết hợp với các loại rau củ đậm đà, đem đến một món ăn thơm ngon cho cả gia đình. 
• Món cà ri bò cay kiểu Ấn Độ ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đảm bảo ngon khó cưỡng.

3 Cà ri bò với khoai tây và cà rốt

Vote

0%

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ức bò: 500gr
• Cà rốt
• Khoai tây
• Ớt chuông
• Bột cà ri
• Hành tím, ớt trái, gừng
• Hành lá
• Sữa dừa
• Gia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…

Các bước tiến hành nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
• Tỏi, hành tím, ớt, gừng thái nhỏ.

Bước 2: Hầm thịt bò

• Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào, thêm hành lá, gừng thái lát và khoảng 1,5l nước vào nồi. 
• Đậy nắp, hầm thịt bò trong khoảng 1,5 tiếng phút hoặc hầm bằng nồi áp suất trong 30 phút cho bò mềm.

Bước 3: Nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm.
• Cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông vào xào khoảng 3 – 5 phút.
• Đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào nồi thịt bò nấu thêm khoảng 10 phút.
• Thêm bột cà ri, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cà ri bò cà rốt, khoai tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt đậm đà từ thịt hòa quyện vị thơm ngon của củ quả mang lại sức hút khó tả cho món ăn.

4 Cà ri bò sữa tươi

Vote

0%

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 500gr (Nên chọn phần ức hoặc bắp bò)
• Khoai tây
• Cà rốt
• Khoai lang
• Hành tây 
• Sả 
• Bột cà ri 
• Bột ngô (hoặc bột năng)
• Tỏi 
• Hành tím
• Sữa tươi 
• Gia vị thường dùng gồm: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn,…

Các bước nấu cà ri bò sữa tươi ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua với nước muối rồi xả lại với nước. Chần sơ thịt bò qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn.
• Tỏi, hành tím đập dập rồi băm nhuyễn. 
• Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. 
• Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc rồi cột chặt sả lại để khi nấu xong dễ vớt sả ra.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò cùng với một ít tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng muối, một xíu bột ngô và hành tím rồi dùng đũa trộn đều, ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi

• Cho dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào khoảng 3 – 5 phút ở lửa vừa cho thịt săn lại. Nên đảo đều để thịt không bị cháy.
• Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho sả và thịt bò vào đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. 
• Cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi nấu ở lửa vừa đến khi khoai và cà rốt chín mềm. 
• Nêm nếm lại gia vị rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Với hương vị đặc trưng của cà ri bò cùng mùi thơm béo nhẹ nhàng của sữa tươi chắc chắn sẽ tạo nên món cà ri bò sữa tươi làm bạn mê mẩn.

5 Cà ri bò nước cốt dừa

Vote

100%

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò): 300gr
• Cà rốt
• Khoai tây
• Hành tây
• Tỏi, gừng, sả
• Nước cốt dừa
• Bột cà ri
• Dầu điều
• Lá cà ri
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,…