Cà ri bò truyền thống kiểu Nhật

Top 1 trong Top 10 cách làm món cà ri chuẩn vị cực kỳ hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dẻ sườn bò 500gr
• Viên gia vị cà ri Nhật Bản
• Dầu hào, dầu Olive
• Gừng, tỏi 
• Khoai tây 
• Cà rốt 
• Hành tây 
• Gia vị cần dùng: Bột canh, tiêu, đường,…

Các bước chế biến cà ri bò kiểu Nhật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua bằng nước muối rồi xả sạch với nước, thái miếng vừa ăn.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối vừa phải đẹp mắt. 
• Hành tây lột vỏ, thái lát.
• Gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với ½  muỗng gừng băm, ½ muỗng tỏi băm, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng dầu Olive, 1 ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 20 phút để gia vị thấm đều từng miếng thịt.

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 muỗng dầu ăn, làm nóng dầu và phi thơm tỏi băm.
• Cho dẻ sườn bò đã ướp vào xào ở lửa vừa đến khi thịt săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng 5 phút.
• Cho khoai tây vào xào chung với thịt bò và cà rốt khoảng 3 – 5 phút.

• Đổ 300ml nước lọc vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò, khoai tây, cà rốt mềm hơn.
• Cho hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

• Cho vào nồi 2 – 3 viên gia vị cà ri Nhật Bản, đảo nhẹ cho viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.
• Nấu nồi cà ri ở lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.

Bước 5: Thành phẩm

• Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm ngon với mùi cà ri đặc trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với thịt bò dai sần sật, vừa ăn, thấm vị. 
• Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán.