Cà ri bò sữa tươi

Top 4 trong Top 10 cách làm món cà ri chuẩn vị cực kỳ hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 500gr (Nên chọn phần ức hoặc bắp bò)
• Khoai tây
• Cà rốt
• Khoai lang
• Hành tây 
• Sả 
• Bột cà ri 
• Bột ngô (hoặc bột năng)
• Tỏi 
• Hành tím
• Sữa tươi 
• Gia vị thường dùng gồm: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn,…

Các bước nấu cà ri bò sữa tươi ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua với nước muối rồi xả lại với nước. Chần sơ thịt bò qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn.
• Tỏi, hành tím đập dập rồi băm nhuyễn. 
• Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. 
• Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc rồi cột chặt sả lại để khi nấu xong dễ vớt sả ra.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò cùng với một ít tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng muối, một xíu bột ngô và hành tím rồi dùng đũa trộn đều, ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi

• Cho dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào khoảng 3 – 5 phút ở lửa vừa cho thịt săn lại. Nên đảo đều để thịt không bị cháy.
• Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho sả và thịt bò vào đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. 
• Cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi nấu ở lửa vừa đến khi khoai và cà rốt chín mềm. 
• Nêm nếm lại gia vị rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Với hương vị đặc trưng của cà ri bò cùng mùi thơm béo nhẹ nhàng của sữa tươi chắc chắn sẽ tạo nên món cà ri bò sữa tươi làm bạn mê mẩn.