Top 10 thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối có lợi cho sức khỏe

6 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Súp bí ngô nghệ gừng

Vote

50%

Súp bí ngô nghệ gừng là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, nó chứa đầy đủ các thành phần tốt cho sức khỏe, khá ít carb, lại ấm áp: thành phần gừng giúp kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa; nghệ giúp giảm đường huyết, giải độc, ngăn ngừa ung thư; bí ngô cung cấp chất xơ, vitamin A, C.

Chuẩn bị:

1 quả bí ngô lớn nấu chín, 2 thìa gừng tươi gọt vỏ băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu, 1 thìa dầu dừa / bơ hoặc dầu ô liu, 2 chén nước luộc gà / nước dùng hoặc nước luộc rau dành cho người ăn chay / thuần chay, 15 oz. nước cốt dừa đóng hộp, muối kosher, tiêu đen để nếm, 1 thìa cà phê bột nghệ, bí nướng hoặc hạt bí ngô và rau mùi tươi ăn kèm (tùy chọn).

Cách làm:

1. Lấy một nồi lớn, cho dầu vào xào gừng và hành tây thái hạt lựu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm (khoảng 3 phút).

2. Thêm nước dùng đun sôi. Thêm bí đã nấu chín vào.

3. Cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Nêm muối, tiêu và bột nghệ.

4. Sử dụng máy xay để xay nhuyễn mịn hỗn hợp đã nấu ở trên. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Ăn kèm với các loại hạt rang hoặc ngò tươi nếu muốn.

7 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Măng tây cay và bánh Tacos Portobello nướng

Vote

50%

Măng tây cay và bánh Tacos Portobello nướng là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối với bánh Tacos gạo nâu không chứa gluten, măng tây cung cấp cho chúng ta chất xơ, protein, vitamin A, K; nấm Portobello thay thế cho thịt nhưng nó cũng chứa các dưỡng chất tương tự thịt, bên cạnh đó khá dễ tiêu hóa, không gây nặng bụng, hàm lượng calo lại thấp.

Chuẩn bị:

2 bánh Tacos gạo nâu không gluten (nướng trong chảo), 4-5 cọng măng tây cắt nhỏ, 2 cây nấm portobello loại bỏ cuống, 1 quả bí ngòi cắt nhỏ, 1 Tbs dầu dừa + đủ để tráng chảo mỡ, ¼ trái ớt jalapeño cắt lát mỏng, nước chanh, muối để nêm nếm, hạt tiêu đen xay vừa ăn, ½ bó ngò cắt nhỏ, 1 quả bơ cắt lát, xốt Salsa.

Trộn gia vị: 1 Tbs ớt cựa gà, 1 muỗng cà phê bột thì là, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê gừng giã, ¼ muỗng cà phê ớt cayenne.

Cách làm:

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần cho hỗn hợp gia vị trong một cái bát hoặc lọ nhỏ và trộn kỹ.

2. Cắt nhỏ nấm Portobello, bí ngòi, măng tây rồi cho vào bát cùng với dầu dừa và hỗn hợp gia vị của bạn, thêm muối, hạt tiêu đen theo sở thích của bạn rồi cho vào chảo.

3. Bật bếp ở lửa vừa và dùng dầu dừa để tráng chảo.

4. Nấu trong 8-10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp chín.

5. Để nguội hỗn hợp rồi đặt vào bánh tacos. Ăn kèm với ngò xắt nhỏ, bơ, xốt salsa.

8 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Salad ruy băng cà rốt kiểu Ma rốc với xốt cam-tahini

Vote

0%

Salad ruy băng cà rốt kiểu Ma rốc với xốt cam-tahini là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, món salad độc đáo này có vẻ đẹp tương phản và cân bằng kết hợp hương vị tươi sáng từ nước xốt cam-tahini và cà rốt được thái mỏng giống với dây ruy băng, giữ được độ giòn lại dễ trộn salad.

Chuẩn bị:

8-10 củ cà rốt lớn, 3 củ cải cắt lát mỏng, 1/4 cốc nho khô vàng, một số ít các loại hạt (óc chó, hướng dương, bí ngô, hạt cây gai dầu), 1/2 chén rau thơm tươi như ngò và bạc hà cắt nhỏ (dành 1 phần để trang trí), 1/3 cốc phô mai Feta vụn, muối thô & hạt tiêu đen xay.

Xốt cam-tahini: vỏ và nước ép của 1 quả cam (khoảng 3 muỗng canh), 1 muỗng canh xi-rô cây phong, 1 muỗng canh xốt tahini trộn với 1 muỗng canh nước thật nóng cho đến khi mịn, 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất, muối kosher & tiêu.

Cách làm:

1. Đổ nước thật nóng vào cốc, ngâm nho khô vàng trong ít nhất 5 phút. Để ráo nước.

2. Chuẩn bị một thau nước đá trong một cái tô lớn. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ sắc để bào cà rốt thành các dải dài rộng. Ngâm cà rốt vào chậu nước đá đến khi sẵn sàng sử dụng, ít nhất 10 phút và tối đa một giờ.

3. Làm nước xốt bằng cách kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố, xay đến khi mịn.

4. Rang các loại hạt trên chảo khô ở lửa vừa và nhỏ trong vài phút, khi chúng bắt đầu có mùi thơm thì lấy ra, để nguội.

5. Để ráo cà rốt hoặc thấm khô chúng, sau đó cho vào bát với các lát củ cải, nho khô vàng, các loại hạt, và rau thơm. Quét một ít nước xốt lên bề mặt, sau đó thêm phô mai Feta vụn, rồi thêm một chút nước xốt nữa và rắc muối thô, các loại thảo mộc tươi để trang trí.

9 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Khoai lang nhồi cherry, đậu lăng và xúc xích gà tây

Vote

0%

Khoai lang nhồi cherry, đậu lăng và xúc xích gà tây là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối với thành phần đậu lăng giàu protein thay thế cho thịt; cherry mang lợi ích về tim mạch, giảm mỡ bụng, chống viêm; kết hợp vị ngọt thanh của khoai lang và hương vị hấp dẫn từ xúc xích gà tây.

Chuẩn bị:

2 củ khoai lang lớn, 1/2 chén đậu lăng xanh, 1 thìa dầu ô liu nguyên chất, 1 củ hẹ lớn thái mỏng, 8 ounce xúc xích gà tây, 2 cốc rau bina đóng gói, 1/4 cốc cherry Montmorency tart khô cắt nhỏ, muối và hạt tiêu để nêm.

Cách làm :

1. Làm nóng lò ở 400ºF (xấp xỉ 204ºC), lót giấy nhôm lên khay nướng.

2. Làm sạch khoai lang để nguyên vỏ và dùng dao sắc chọc các lỗ xung quanh khoai. Đặt khoai lang lên khay nướng và nướng trong vòng 50-55 phút cho đến khi thịt khoai hoàn toàn mềm và vỏ bắt đầu giòn.

4. Cho đậu lăng vào một nồi nước nhỏ, đổ ngập nước vào. Đun sôi, khuấy đều sau đó giảm lửa nhỏ vừa. Nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu mềm. Để ráo nước và để sang một bên.

5. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa và cao. Khi còn nóng, thêm hẹ tây nấu trong khoảng 1 phút. Thêm xúc xích gà tây đã cắt miếng nhỏ nấu chung.

6. Khi xúc xích đã chín gần hết, cho rau bina vào, đảo đều đến khi xúc xích chín hết. Thêm đậu lăng đã nấu chín vào chảo cùng với cherry Montmorency tart khô. Trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện, nêm muối, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

7. Lấy khoai tây ra khỏi lò, để nguội một chút rồi cắt miếng theo chiều dọc ngay chính giữa. Cho hỗn hợp xúc xích gà tây vào khoai lang cắt miếng. Chia thành 4 phần ăn rồi dọn ra đĩa.

10 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Gà tỏi chanh và nghệ

Vote

0%

Gà tỏi chanh và nghệ là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, nó là món ăn hoàn hảo giúp thanh lọc cơ thể khi bạn đã tận hưởng quá nhiều thực phẩm calo cao trong những ngày lễ. Các thành phần như nghệ, tỏi, chanh có chức năng làm sạch, tăng cường trí nhớ, chống viêm, đảm bảo cho hệ thống miễn dịch hoạt động trơn tru.

Chuẩn bị:

1 lb ức đùi gà hữu cơ, 2 muỗng canh dầu bơ, 4 muỗng canh nước chanh hữu cơ tươi, 1 muỗng cà phê vỏ chanh, 2 muỗng canh mật ong nguyên chất, 3 tép tỏi hữu cơ băm nhỏ, 1 muỗng canh nghệ hữu cơ khô, 1 muỗng cà phê hương thảo hữu cơ, 1/4 thìa cà phê thì là, 1 muỗng cà phê muối kosher, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 củ hành tây cắt múi cau nhỏ, vài lát chanh để trang trí, vài nhánh hương thảo để nướng.

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng ở 375 độ.

2. Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu bơ, nước cốt chanh, vỏ chanh, mật ong, tỏi, nghệ, thì là, hương thảo, muối và hạt tiêu.

3. Đổ nước ướp ở trên lên gà và để trong ít nhất 1 giờ.

4. Cho gà vào chảo nướng (hoặc đặt trong lò nướng) cùng với hành tây, vài lát chanh và thêm lá hương thảo.

5. Đổ khoảng một nửa chỗ nước xốt lên gà và hành tây.

6. Đặt gà vào lò nướng và nướng trong 25-30 phút hoặc đến khi gà chín.