Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Súp bí ngô nghệ gừng

Top 6 trong Top 10 thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối có lợi cho sức khỏe.

Súp bí ngô nghệ gừng là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, nó chứa đầy đủ các thành phần tốt cho sức khỏe, khá ít carb, lại ấm áp: thành phần gừng giúp kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa; nghệ giúp giảm đường huyết, giải độc, ngăn ngừa ung thư; bí ngô cung cấp chất xơ, vitamin A, C.

Chuẩn bị:

1 quả bí ngô lớn nấu chín, 2 thìa gừng tươi gọt vỏ băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu, 1 thìa dầu dừa / bơ hoặc dầu ô liu, 2 chén nước luộc gà / nước dùng hoặc nước luộc rau dành cho người ăn chay / thuần chay, 15 oz. nước cốt dừa đóng hộp, muối kosher, tiêu đen để nếm, 1 thìa cà phê bột nghệ, bí nướng hoặc hạt bí ngô và rau mùi tươi ăn kèm (tùy chọn).

Cách làm:

1. Lấy một nồi lớn, cho dầu vào xào gừng và hành tây thái hạt lựu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm (khoảng 3 phút).

2. Thêm nước dùng đun sôi. Thêm bí đã nấu chín vào.

3. Cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Nêm muối, tiêu và bột nghệ.

4. Sử dụng máy xay để xay nhuyễn mịn hỗn hợp đã nấu ở trên. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Ăn kèm với các loại hạt rang hoặc ngò tươi nếu muốn.